​Rahasia Sukses Okta Wirawan Kembangkan Kebuli Abuya Hingga Ratusan Cabang

​PEMALANG — Bisnis kuliner berbasis Timur Tengah, Kebuli Abuya, terus menunjukkan pertumbuhan pesat di industri UMKM nasional. Di bawah naungan Abuya Group yang dipimpin oleh sang owner, Okta Wirawan, bisnis ini berhasil melebarkan sayapnya hingga memiliki hampir 200 outlet yang tersebar di wilayah Jawa dan Sumatra.

​Dalam percakapannya bersama Ustaz Rendy Saputra di kanal YouTube Quranic Insight For Entrepreneur, Okta menceritakan perjalanan dan strategi utama di balik suksesnya ekspansi Kebuli Abuya.

​Prinsip Cost Leadership dan Pencegahan Warung dalam Warung
​Salah satu kunci keberhasilan Kebuli Abuya dalam melakukan scale up secara masif adalah dengan menerapkan prinsip cost leadership dan meminimalisasi potensi kecurangan operasional di tingkat outlet.

​"Kami memilih bahan baku serta proses masak khusus yang tidak mudah ditiru atau dicurangi (istilah warung dalam warung)," ujar Okta.

Kebuli Abuya menggunakan beras basmati impor serta metode pemanggangan ayam menggunakan oven kapasitas besar yang dapat memproses ribuan ekor dalam waktu singkat.

​Efisiensi Dapur Terpusat (Central Kitchen)
​Meskipun memiliki ratusan outlet, manajemen Kebuli Abuya sangat efisien dalam pengelolaan rantai pasok (supply chain). Seluruh bahan utama diproduksi melalui dapur terpusat (Central Kitchen) di kawasan Ciputat dan Tangerang. Produk yang disiapkan mencapai 99% matang, kemudian dibekukan dengan teknologi blast freezer hingga -35 derajat Celsius sebelum didistribusikan dari distribution center di Bekasi ke cabang-cabang. Dengan sistem ini, pengelola cabang cukup melakukan proses assembly atau pemanasan ulang tanpa harus memasak dari nol.

​Mengusung Konsep Less is More
​Pembelajaran dari bisnis-bisnis terdahulu membuat Okta menerapkan prinsip less is more pada variasi menu. Kebuli Abuya berfokus pada hidangan utama berbasis ayam dan kambing untuk menjaga kejelasan positioning brand di mata konsumen serta mempermudah kendali operasional di lapangan.

​Penawaran Kemitraan dan Target Buka 100 Cabang Baru
​Melihat tingginya minat masyarakat untuk berwirausaha, Kebuli Abuya menawarkan model kemitraan yang terjangkau mulai dari paket Rp90 juta hingga paket "anti-rugi" seharga Rp120 juta yang dilengkapi garansi manajemen.

​Di tahun 2024, Abuya Group menargetkan penambahan 100 cabang baru untuk Kebuli Abuya, sekaligus mengembangkan lini bisnis layanan kesehatan sunnah melalui unit Bekam Alami.
​"Kebermanfaatan bagi banyak orang dan pembukaan lapangan kerja adalah komitmen utama kami dalam menjalankan bisnis ini," pungkas Okta.

(Eko B Art).
​

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Mahasiswa KKN Multidisiplin Dorong Kopi Jurangmangu Tembus Pasar Lewat Branding Berbasis Budaya Lokal

Image
PEMALANG - Mahasiswa lintas disiplin ilmu yang tergabung dalam Program Multidisiplin 4 Kuliah Kerja Nyata (KKN) berkolaborasi mengangkat potensi kopi Jurangmangu melalui strategi branding dan pemasaran berbasis kearifan lokal. "Program ini bertujuan memperkuat daya saing produk sekaligus mempertahankan nilai budaya kopi yang telah menjadi identitas desa di lereng Gunung Slamet", hal tersebut disampaikan, Adi Yusuf Prastyo Mahasiswa KKN T Undip prodi Hukum, Jumat (15/8/2025). Kopi Jurangmangu bukan sekadar komoditas, melainkan warisan budaya yang diwariskan turun-temurun. Desa ini memiliki tanah vulkanik subur dan udara sejuk yang ideal untuk budidaya kopi Arabika dan Robusta dengan cita rasa khas. Namun, tantangan pemasaran dan kurangnya strategi branding membuat potensi ini belum tergarap maksimal. "Untuk itu, mahasiswa multidisiplin menyusun modul panduan yang mencakup empat bab utama: sejarah dan budaya kopi Jurangmangu, nilai hukum dalam branding, pen...
Read more

​HUT IGTKI ke-76 Kabupaten Pemalang Meneguhkan Komitmen Guru Sejahtera dan Pendidikan Berkualitas Menuju Wajib Belajar 13 Tahun

Image
PEMALANG – Ikatan Guru Taman Kanak-Kanak Indonesia (IGTKI) Kabupaten Pemalang memperingati Hari Ulang Tahun (HUT) ke-76 dengan menggelar aksi jalan sehat (fun walk) yang berlangsung meriah di Stadion Mochtar pada Minggu (24/5/2026). Acara yang dipusatkan di Kabupaten Pemalang ini dihadiri dan dibuka secara resmi oleh Bunda PAUD Kabupaten Pemalang, serta diikuti dengan antusias oleh 1.160 peserta perwakilan dari berbagai kecamatan. ​Tahun ini, HUT IGTKI mengusung tema strategis: “Guru Taman Kanak-Kanak Sejahtera, Pendidikan Taman Kanak-Kanak Berkualitas sebagai Fondasi Wajib Belajar 13 Tahun.” Tema ini merefleksikan arah kebijakan pendidikan nasional yang menempatkan pendidikan anak usia dini sebagai pilar krusial dalam pembentukan karakter dan kesiapan akademik generasi mendatang. Tentang ​Penguatan Organisasi dan Kesejahteraan Guru ​Ketua IGTKI Kabupaten Pemalang, Dwi Uni Haryanti, S.Pd.AUD ., M.Pd ., dalam keterangannya menegaskan bahwa momentum pertambaha...
Read more

​Gagas Visi "Sinau Seduluran", Eko Budiarto Ajak Warga Losari Membangun Desa dengan Hati

Image
Eko Budiarto, Bakal Calon Kepala Desa Losari, Kecamatan Ampelgading.  PEMALANG – Kontestasi demokrasi di tingkat desa bukan sekadar ajang pergantian kepemimpinan, melainkan momentum bagi warga untuk menentukan arah kemajuan wilayahnya. Memahami hal tersebut, Eko Budiarto, Bakal Calon Kepala Desa Losari, Kecamatan Ampelgading, mulai memperkenalkan gagasan strategisnya yang bertajuk "Sinau Seduluran". "​Filosofi "Sinau Seduluran" ini dimaknai secara mendalam sebagai gerakan Sesarengan Mbangun Desa Losari Soko Ati (Bersama-sama Membangun Desa Losari dari Hati). Narasi ini membawa pesan edukatif bahwa pembangunan fisik harus berjalan selaras dengan keharmonisan sosial dan integritas kepemimpinan", hal tersebut disampaikan Eko Budiarto di kediamannya, Rabu (29/4/2026). ​Visi "SINAU": Fondasi Kesejahteraan Desa ​Eko Budiarto membedah visi SINAU sebagai target capaian yang ingin diwujudkan bagi masyarakat Losari, yang meliputi: ​Santun ...
Read more