Mahasiswa KKN Undip Menciptakan Cozy Candy: Inovasi Permen Kopi Dari D'JAV Coffee dengan Penambahan Sari Jahe dan Bubuk Rosella
Permen kopi ini, yang terbuat dari kopi berkualitas dari D'JAV Coffee di Jurangmangu, ditambahkan dengan sari jabe dan bubuk rosella untuk memberikan rasa yang unik serta manfaat kesehatan tambahan, hal tersebut disampaikan Yumnaa Sabarita Jauhari, Mahasiswa Undip jurusan Prodi S-1 Teknologi Pangan dari Fakultas Peternakan dan Pertanian, Rabu (11/9/2024).
"Cozy Candy merupakan permen kopi yang dirancang untuk menghadirkan pengalaman rasa kopi yang lezat dalam bentuk yang praktis. Kopi yang digunakan adalah produk unggulan dari D'JAV Coffee, yang dikenal dengan kualitasnya yang tinggi. Proses pembuatan Cozy Candy melibatkan pencampuran ekstrak kopi dengan sari jahe dan bubuk rosella. Sari jahe memberikan sentuhan rasa pedas hangat, sementara bubuk rosella menambah nuansa rasa dan memberikan manfaat antioksidan", sambung Yumnaa Sabarita Jauhari.
"Cozy Candy bukan hanya sekadar permen, tetapi juga sebuah inovasi yang menggabungkan elemen kesehatan dengan kenikmatan. Sari jahe dikenal memiliki sifat anti- inflamasi dan dapat membantu pencernaan, sementara bubuk rosella kaya akan vitamin C dan antioksidan yang mendukung sistem kekebalan tubuh. Dengan menggabungkan ketiga bahan ini, Cozy Candy menawarkan kelezatan yang bermanfaat bagi kesehatan", pungkas Yumnaa Sabarita Jauhari.
Budi Purwanto, pemilik UMKM D'JAV Coffee, menekankan "bahwa produk ini merupakan langkah positif dalam pengembangan produk lokal. "Cozy Candy adalah contoh inovasi yang memanfaatkan sumber daya lokal secara maksimal".
"Dengan menggabungkan kopi D'JAV Coffee, sari jahe, dan bubuk rosella, produk ini tidak hanya menawarkan rasa yang berbeda tetapi juga manfaat kesehatan yang signifikan. Ini merupakan upaya yang patut dicontoh dalam pengembangan produk pangan yang berkelanjutan dan bermanfaat bagi masyarakat," ujar Pak Budi.
Dalam keterangan lainnya Dosen Pembimbing Lapangan Dr. Heni Rizqiati, S.PL, M.Si, menyatakan bahwa "Peluncuran Cozy Candy di Desa Jurangmangu diharapkan dapat membuka peluang baru bagi masyarakat setempat, baik dalam hal ekonomi maupun pengetahuan tentang inovasi pangan. Proses pembuatan permen ini melibatkan pelatihan untuk warga desa, sehingga mereka dapat memperoleh keterampilan baru dalam pembuatan produk makanan. Selain itu, produk ini juga diharapkan dapat meningkatkan profil kopi D'JAV Coffee dan mempromosikan potensi lokal".
Selanjutnya Dr. Fahmi Arifan, S.T., M.Eng., IPM., juga menyampaikan, "Kegiatan KKN Tematik II Undip 2024 mendapat antusiasme positif dari warga Desa Jurangmangu, yang melihat Cozy Candy sebagai peluang untuk menciptakan nilai tambah dari produk lokal mereka. Inovasi ini diharapkan dapat menjadi contoh bagi pengembangan produk serupa di masa depan", pungkasnya.
(Eko B Art).
Comments
Post a Comment