Pembuatan Buku Saku Perencanaan Pengembangan Kopi dari Hulu ke Hilir

Reportase Program Kerja Sosial Kemasyarakatan

PEMALANG - Pembuatan Buku Saku “Perencanaan Pengembangan Kopi dari Hulu ke Hilir”
Desa Jurangmangu, Kecamatan Pulosari, Kabupaten Pemalang

Sebagai bentuk nyata implementasi Tri Dharma Perguruan Tinggi, khususnya dharma pengabdian kepada masyarakat, Aisya Yudiana Dewi selaku anggota Tim KKN-T 158 Universitas Diponegoro dibawah arahan Dosen Pembimbing Lapangan (DPL), Dr. Ir. Fahmi Arifan, S.T., M.Eng., M.M., I.P.M., ASEAN Eng melaksanakan program kerja sosial kemasyarakatan berupa Pembuatan Buku Saku (Booklet) Perencanaan Pengembangan Kopi dari Hulu ke Hilir di Desa Jurangmangu. Kegiatan ini merupakan bagian dari upaya pemberdayaan masyarakat melalui penyediaan media edukatif yang mudah dipahami dan aplikatif.

Desa Jurangmangu dikenal sebagai salah satu desa penghasil kopi di wilayah Kabupaten Pemalang. Namun, berdasarkan hasil observasi lapangan dan diskusi bersama kelompok tani, kegiatan pengelolaan kopi masih berfokus pada tahapan budidaya dan proses produksi awal. Sebaliknya, tahapan hilirisasi seperti pengolahan lanjut, packaging, hingga strategi pemasaran masih belum terstruktur secara optimal. Hal ini menjadi alasan utama dilaksanakannya program penyusunan booklet sebagai langkah awal penguatan pengetahuan masyarakat dalam merencanakan pengembangan kawasan kopi secara menyeluruh.

Dalam proses penyusunannya, Aisya Yudiana Dewi melakukan serangkaian wawancara langsung dengan pelaku usaha kopi dan ketua kelompok tani untuk menggali kendala serta kebutuhan riil di lapangan. Selain itu, pengumpulan data juga dilakukan melalui studi literatur daerah lain yang telah berhasil mengembangkan komoditas kopi secara terintegrasi. Seluruh informasi tersebut kemudian disusun menjadi booklet dengan bahasa sederhana dan dilengkapi tampilan visual agar mudah dipahami masyarakat.

Booklet ini mencakup sejumlah poin penting, antara lain:

• Overview potensi kopi Desa Jurangmangu dan prospek pengembangannya
• Tahapan Pengembangan Kopi dari Hulu ke Hilir
• Tata Cara Budidaya
• Langkah Pascapanen Kopi
• Strategi Pengemasan dan Branding produk kopi lokal
• Strategi Pemasaran produk kopi Lokal

Setelah proses finalisasi desain dan pencetakan, pada 4 Agustus 2025 booklet tersebut diserahkan secara langsung oleh Aisya Yudiana Dewi kepada Pemilik Mitra UMKM Kopi Desa Jurangmangu di depan kedai kopi lokal “Kopi D’J.A.V”. Acara penyerahan berlangsung secara hangat. Dalam kesempatan tersebut, Aisya memberikan penjelasan singkat mengenai isi booklet dan menyampaikan harapan agar buku saku ini dapat digunakan sebagai pedoman awal dalam menyusun rencana pengembangan kawasan kopi secara berkelanjutan dari hulu ke hilir.

Antusiasme masyarakat dalam menerima booklet ini menunjukkan tingginya semangat untuk terus mengembangkan potensi lokal yang dimiliki Desa Jurangmangu. Harapannya, booklet ini tidak hanya menjadi bahan bacaan, tetapi juga menginspirasi kelompok tani untuk melakukan inovasi dan kolaborasi lebih lanjut dengan berbagai pihak.

Melalui program ini, Aisya Yudiana Dewi tidak hanya memberikan kontribusi dalam bentuk produk nyata, tetapi juga memperkuat hubungan kemitraan antara mahasiswa dan masyarakat sebagai dasar pembangunan desa berbasis partisipatif. Program ini diharapkan dapat terus berkelanjutan meskipun kegiatan KKN telah selesai, serta menjadi pondasi untuk pengembangan sektor kopi sebagai unggulan daerah.

Sumber : Aisya Yudiana Dewi_Administrasi Publik_

(Eko B Art).